第21章 猪和烟花表演

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王星经过一片城中村，意外的在一户人家的院子里看见了一头母猪，它肥头大耳，大腹便便，身边围着一群小猪娃——像极了阿星小时候，自家猪圈里养着的那一头，它特别能吃，特别能生，为阿星家做出了难以磨灭的贡献。在那个物资奇缺年代，一头这样的猪那可是宝贝疙瘩。

  然而现在，家养猪慢慢消失在城市化的进程中，消失在不断扩张的规模化养殖工厂，消失在资本高度介入的价格战当中，猪肉周期表现的愈加明显，单打独斗的养猪人渐渐亏得底掉，不得不退出养猪行列。

  猪是人类几千年的朋友，阿星靠在农家院的墙脚边，盯着自从离家就再没有见过的猪，心中有一种莫名的情绪扰动。

  坚硬的绒毛，绯红的皮肤，蒲扇般的一对耳朵，富态的身躯，矫健的四肢，构成了人们身边常见家畜——猪的形象。

  据史学家严密考证，猪从一个野生动物品种被筛选出来，被华夏最早人类进行有意识有目的圈养，是在八千年前的旧石器时代。至此，猪和人类缔结成了密不可分、跨越时空的利益关系。

  “家”之一字由来，后人或许想象不到，它最初的含义不是遮风挡雨、提供温暖，而是指代屋檐下养着一群猪，古人集智慧发明的象形文字形象表达了这一切。古人的生存受到环境的重重考验，饥荒是第一大考验，而屋檐下养着一群猪，则象征着食物充足和生活富裕。

  家养猪在人类的屋檐下，吃食无忧，吃了睡睡了吃，种族繁衍异常兴盛，听说在畜牧业发达中国，猪的数量几乎可以和人数相提并论。家养猪为人提供肉类消耗，保持总量的动态平衡。

  杀年猪是一些个别地方的风俗习惯，将一头膘肥体壮的成年猪从猪圈放出，一伙人开始在广阔的操场对猪围追堵截。为了将猪生拿活捉，所有人使出浑身解数，或拽猪尾巴，或揪猪耳朵，或攥猪的四肢，直到将猪累的筋疲力竭，束手就擒，然后将猪五花大绑，一刀刎颈。待猪血放净，滚水淋身，然后刮净猪毛，清理猪肚，庖丁解猪。猪在丰富人们饮食文化方面做出了难以磨灭的贡献。

  春节国庆黄金周，奔波劳碌的人们回到老家和亲人团聚，是一年中难得小憩的黄金时间。放松身心，好吃好喝，享用不尽的福禄安康。有张有驰，松弛有度，这也是现代人健康长寿的一大原因吧。

  看了一会猪，无所事事的阿星，晒着中午特有的一天中最温暖

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