第608章:色即是空_舌尖上的大宋 首页

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第608章:色即是空

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道菜有了质的升华。

  从口感上说,由于鸡肉是运用了高超的手法拍打过的,即便是鸡后腿肉,但是在拍打之后,肉质比起鸡胸肉来,是同样的鲜嫩软糯。

  与此同时又保留了鸡肉粗纤维入口之后那种弹牙的口感,越是嚼下去,越是感到享受食物的那种欢快感。

  而最大的差距,就是吃了之后那种感觉,吃了老和尚的烟熏鸡肉,真的让人有种置身野外松林之中,周身鸟语花香,树荫斑驳那种清爽畅快。

  所以说,人家做的这道菜,才是具有最原始,最野性的原味,而杨怀仁做的这一道烟熏鸡肉,只是适合放到装潢华丽的酒楼里当做一道贵价菜,也仅此而已。

  认输的话已经说过一次,服气的话也不用多说,在一个高人面前,说太多这样恭维的话,也不过是矫揉造作。

  这样的失败,其实对于杨怀仁也不算什么,个人感受上来说,他甚至有些自省的味道。

  他是接受过超过千年的厨艺知识的学习,也会更多的厨艺手法,懂更多的种类的菜式制作方法。

  但是他会做的每一道菜,就真的是做出来就天下第一吗?那是不可能的,天外有天人外有人的道理,他还是懂的。

  老和尚看着不起眼,可越是这样的高人,似乎都喜欢伪装个别的什么样子,来掩饰自己真正的身份和真正的本事。

  这就让杨怀仁越来越好奇了,这老和尚,到底是什么人?他真的是个普普通通的和尚吗?

  他讲过的那些他的过往经历,虚虚幻幻的,又有几句是真,几句是假?

  他突然出现在杨家庄子里,明显就是冲着他杨怀仁来的,他又有什么样的目的?

  杨怀仁一时想不通透,想开口一次性问个清楚,却又不知该如何开口不显得他那么鲁莽。

  “不错不错!”

  一旁的老和尚客气地夸赞着杨怀仁的手艺,一边贴到杨怀仁耳朵边小声说了句,“其实小僧……就会这么一道菜。”
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