第三百七十六章武大郎做烧酒

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　　北唐，一个偏安一隅却有着独特风情的国度，其境内山峦起伏，河流蜿蜒，滋养出无数如诗如画的村落。河花村，便是其中毫不起眼的一个，它静静地卧在青山绿水之间，村民们世代以农耕为生，日子过得平淡而安宁。  武培青，就出生在这个村子里。他家境贫寒，自幼丧母，与父亲武大郎相依为命。武大郎身材矮小，却有着一双巧手，做得一手好烧酒。在村里，每当哪家有个红白喜事，总会请武大郎去帮忙酿制些酒水，虽说赚不了几个大钱，但也能勉强维持生计。  小时候的武培青，最喜欢的便是跟在父亲身后，看他忙碌于酒坊之中。那蒸腾的热气，弥漫的酒香，以及父亲专注的神情，都深深印刻在他幼小的心灵里。武大郎虽然没读过什么书，但深知知识的重要性，闲暇之时，总会给儿子讲些外面世界的故事，教导他做人要本分、善良，做事要勤劳、用心。  武培青自小就展现出了超出同龄人的聪慧，在村里的学堂念书时，他总是第一个背出课文，第一个解出难题。先生对他赞誉有加，村民们也都看好这个孩子，觉得他将来必能有一番作为，给武家带来荣耀。然而，随着年龄的增长，武培青心中渐渐萌生出一个想法，他不想像村里其他孩子一样，长大后只是继续种地，或是外出做些小买卖，他想继承父亲的手艺，将烧酒这门技艺发扬光大，让河花村的酒闻名北唐。  当武培青把自己的想法告诉父亲时，武大郎既欣慰又有些担忧。欣慰的是儿子有志继承祖业，担忧的是酿酒之路艰辛漫长，怕他吃不了这份苦。可看着儿子眼中坚定的光芒，武大郎最终还是点头同意了。  从那以后，武培青便正式拜父亲为师，开启了他的酿酒学艺生涯。清晨，当第一缕阳光还未完全照亮河花村，他就已经起身，跟着父亲来到酒坊，打扫卫生、准备原料。酿酒的第一步是选料，必须选用颗粒饱满、色泽光亮的高粱、小麦等谷物，任何一点瑕疵都可能影响到酒的品质。武培青学得极为认真，他跟着父亲穿梭在田间地头，仔细甄别每一株谷物，手指被粗糙的秸秆划破，他也毫不在意。  谷物选好后，便是蒸煮。这一步需要掌握精准的火候与时间，火大了，谷物容易焦糊，火小了，又蒸不透。武大郎手把手地教儿子如何观察火候，如何根据蒸汽的变化来判断蒸煮的程度。武培青目不转睛地盯着炉灶，汗水湿透了他的后背，他却浑然不觉，心中只想着一定要掌握好这门技艺。  蒸煮完毕，接下来是发酵。这是酿酒过程中最为关键的环节之一，需要将蒸好的谷物与特制的酒曲混合，放入发酵池中，然后耐心等待微生物的奇妙作用。武培青每天都会跑到发酵池边，观察谷物的变化，记录温度、湿度等数据，遇到不懂的地方就向父亲请教。有时，为了调整发酵条件，他甚至会在酒坊里守上一整夜。  经过数年的刻苦学习，武培青终于掌握了酿酒的基本技艺。他决定自己尝试酿造一批酒，看看成果如何。在父亲的鼓励与指导下，他精心挑选原料，一丝不苟地按照所学步骤操作。  当第一批酒终于酿成，开启酒坛的那一刻，一股醇厚的酒香扑鼻而来，弥漫在整个酒坊。武大郎闻香而来，眼中满是惊喜与欣慰，他端起一碗酒，轻轻抿了一口，只觉入口绵柔，回味悠长，比自己平日里酿

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