57 射雕英雄宴

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。”

　　“我挺喜欢研究新菜，就是怕浪费，有你这句话我就放心了。”秦大海嘿嘿笑道。

　　“我准备亲手做几个菜，你可以跟着学一学，要是能学好了，咱们寻味斋也算是有拿得出手的招牌菜了。”肖遥准备利用自己做菜的机会，指点一下秦大海。

　　秦大海惊讶的问道：“这么有信心，你这次去京都是不是跟着高人学手艺了？”

　　他和肖遥做过一段时间的室友，对肖遥的做菜水平很了解，虽然比不上他，但厨艺也算不错了。现在听肖遥说的这么有信心，秦大海倒是产生了好奇心。

　　“你可以这么认为，我现在的厨艺指点你肯定是绰绰有余的，等会儿你就知道了。”

　　肖遥一边说着话，一边开始准备要用的食材。

　　看到肖遥拿了獐腿肉，又开始切兔肉，秦大海好奇的问道：“你这是准备做什么菜呀？”

　　“《射雕英雄传》你看过吧？”

　　“当然看过了，好歹我也是初中毕业，又不是文盲。”

　　“我准备做几道《射雕英雄传》中提到的菜，现在做的这是一道‘玉笛谁家听落梅’。”肖遥随意说道。

　　“这道菜我知道。”秦大海顿时来了兴致，“这道菜难道不是小说里面杜撰的，还真能做出来呀？”

　　“当然能做出来了。港岛早在70年代就已经有了射雕英雄宴，虽然在我看来试制的不怎么成功，但很多人都做过努力。”

　　接下来，肖遥讲了讲有关射雕英雄宴的相关知识。

　　“射雕英雄宴”最早在上世纪70年代由镛记酒家和美食家蔡澜先生共同研发菜单，目前港岛共有四家机构做过“射雕英雄宴”。

　　射雕英雄宴的菜单，现在比较知名的是8道菜。

　　在这8道菜中，“二十四桥明月夜”和“好逑汤”都是小说当中提到过的，将《射雕英雄传》中所描述的做法原汁原味地呈现。其余六道菜式灵感均取自小说，并加以变

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